1、从三个方面下手:把面和软点 。
2、把酥擦大点 。
3、烤的时间掌握好 。
4、多试几次不同的底火和面火温度 。底火太小不起层的 。面火太小不变色 。不同的底火面火温度、烤的时间都记下来,然后就要比较一下 , 哪个温度数据及时间数据做出来的烧饼口感最好,适合你的烤箱 。
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