白虾天妇罗做法窍门 天妇罗虾吃法

白虾天妇罗做法窍门 天妇罗虾吃法

1、主料:虾6只、天妇罗100克、面粉10克;
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量,100克粉加80毫升水,加盐调味后,静置15分钟 , 让面糊慢慢饧发片刻;

【白虾天妇罗做法窍门 天妇罗虾吃法】3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾,想让虾直直的效果 , 只需要在虾身划几刀,就直了,在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉,就容易挂浆了,揪住虾尾 , 在面糊碗中,裹一层面糊 。
4、小锅内倒油,油温烧热170度-180度为佳,放入挂了糊的虾 , 在锅中炸30秒即可捞出 。