【鸡胸肉凉拌的做法窍门 鸡胸肉凉拌怎么做好吃减脂】1、鸡胸肉一块，花椒少许，大料适量，姜片2-3片，大蒜两瓣，料酒少许，干辣椒适量，芝麻适量，麻椒适量，十三香适量 。
2、鸡胸肉洗干净 ， 去掉油边备用 。
3、准备好花椒大料料酒，姜切片 。
4、接一锅凉水，将花椒、大料、料酒、姜片、鸡胸肉放入锅中 ， 凉水下锅！盖锅盖，大火煮八分钟 。关火继续焖五分钟 。
5、煮的过程中准备蒜末 。
6、辣椒油 ， 将干辣椒 ， 芝麻，十三香，麻椒放入碗中 。
7、烧热油，倒入即可 。
8、煮好的鸡胸，晾凉 ， 撕成鸡丝 。
9、加入盐，蒜末，辣椒油，拌匀即可 。
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