1、用料：油菜4棵、金针菇1大把、糖一小勺、酱油两勺、蚝油3～4勺、香油适量、鸡精适量、食用油适量 。
【金针菇炒油菜怎么做好吃窍门 金针菇炒油菜怎么做】2、油菜和金针菇洗干净，金针菇分的细一点，方便咀嚼 。
3、锅里倒油，烧热，八分热时加入金针菇，锅里扒拉几下加入酱油上色，蚝油调味 。

4、金针菇软了后加入油菜，这时金针菇炒久了会出水，油菜本身有水分，锅里会有少量汤汁 ， 翻炒久一点油菜就会软，加入糖(不喜欢甜可以不放糖)，尽量翻炒久一点，尝尝味道，酌情加蚝油 。
5、出锅前滴入香油，鸡精～超级棒的饭就ok啦，建议汤汁可以蘸馒头，超级香 。

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