看含碳量的多少 。就是技术的好坏 。应该是精铁好吧 。个人推荐铁锅，因为中国人用铁锅已经有上千年的历史了，而且铁锅可以补铁，健康，可以爆炒，炒起菜来比较香，比较好吃 。铁锅的不粘锅不容易烧坏，铸铁锅锅干的时候一下水就坏了，铸铁锅比较适合炖汤，炒菜还是用熟铁锅 。
【求告知精铁锅好还是铸铁锅好？】

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