文章插图
茄子切开后为啥会变黑 茄子切开后变黑是啥原因 (1)、茄子中的单宁是一种有特殊性质的 ， 结构复杂的酚类化合物 。单宁在空气中氧化成为黑色的物质 。茄子切开后 ， 放久了表面变黑 ， 就是因为茄子表面的单宁在空气中暴露的时间长了 ， 逐渐氧化而变成了黑色 。其实 ， 我们发现不仅茄子具有这种现象 ， 比如苹果、梨、柿子切开后都会变为黑色 ， 同样是一个原因 ， 因为在这些水果中也都含有单宁 。
【茄子切开后为啥会变黑 茄子切开后变黑是啥原因】(2)、单宁的作用可不小 。工业上把它叫做鞣酸 ， 可以用来做皮鞋、皮手套、皮包等许多皮革制品 ， 它柔软、不易腐败的特质 ， 使兽皮成为工业中能用的革 。此外 ， 单宁还能用来做净水剂 ， 用来做墨水 ， 染鱼网等等 。还有像地榆、橡碗、化香、石榴皮这些植物中都含有丰富的单宁 ， 它们都能用来做工业原料 。

• 水浒传里花和尚鲁智深为何说他最后成了佛
• 海星晒干后如何去腥味 海星晒干后怎么去腥味
• 女侠名姝柳如是：理学大师周敦颐后代都为之痴迷
• 蜀汉后主刘禅其实不傻真实的刘禅厉害吗？
• 揭秘：古代太监伺候后宫嫔妃惊人的潜规则！
• 此人称是明朝皇子的后裔，并拿出皇家信物
• 化妆步骤的先后顺序是啥 化妆步骤的先后顺序是怎样
• 高考落榜后有哪些出路 高考落榜的出路是啥
• 养老保险交15年后每月拿多少钱 养老保险交15年后每月拿多少钱
• bb霜怎么用才不会显得干？用bb霜的前后步骤