烧烤茄子怎么做?教程来了,用一个微波炉就搞定

1、烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等 。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香 。
2、 今天就来分享一下“微波炉烤茄子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材:
紫茄子2根400克、蒜子20克、小葱

烧烤茄子怎么做?教程来了,用一个微波炉就搞定

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4、先把茄子蒂切去,再放入微波炉中加热五分钟,使其茄子变软 。如果用烤箱烤,表面水分烤干了,里面还是硬的,微波有穿透力,它能使茄子里外都一样变软 。
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5、这时再把小葱切末,蒜子压扁斩成蒜末,热锅倒油,先放入蒜末爆香,再放入2克黄豆酱、2克野山椒辣酱、2克蚝油、3克生抽、2克麻辣鲜 。翻炒入味后,再撒上少许白胡椒粉,装入碗中备用
【烧烤茄子怎么做?教程来了,用一个微波炉就搞定】
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6、这时拿出烤软的茄子,用刀竖着切两半,再打上十字行花刀,这样更容易入味,然后把熬好的蒜泥酱汁平铺在茄子上,再次放入微波炉中加热五分钟
7、再撒上葱末点缀美味即成,这样一盘软烂入味蒜香浓郁的微波炉烤茄子就做好
8、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用