野芹菜有几种怎么区分
野芹菜的种类有 1、老山芹
老山芹是一种山野菜,它和普通的野芹菜一样,喜欢生长在水边或者近水源的地方,主要分布在东北的林区一带 。它在东北又被叫做大叶芹、东北牛防风,属于比较抗冻的野芹菜,它的根部只要不被挖出,可以安全度过零下几十度的冬天,然后到了春天,就会按时发芽生长 。
每到春天采摘山野菜的季节,很多人都会进林区采摘老山芹 。老山芹最佳的吃法就是用它来包饺子和包子,味道清香无比 。
2、小叶芹
小叶芹又叫东北羊角芹,它的叶子正如其名,看起来很小,和老山芹在外观上有所区别 。不过,它们生长的地方倒是差不多,主要分布在东北一带,山林地带、山间小溪边 。春季主要采摘它的嫩叶和茎秆食用,吃法也以做馅为主 。
另外,小叶芹还有一定的药用价值,其茎叶可以入药,具有祛风,以及一定的止痛作用 。3、水芹菜
如果说老山芹和小叶芹是北方野芹菜的代表,那么水芹菜就是南方野芹菜的佼佼者了 。在南方野外的一些溪流、浅水田、水沟里,常常能看到生长着一大片茂盛的水芹菜 。由于它是水生野菜,其茎叶更加细嫩,吃起来没有土培芹菜那么重的味道,南方人特别喜欢吃 。如果水芹菜也有人工栽培了,但野外的水芹菜还是很受欢迎,采摘期也很长,春、夏季最多 。
水芹菜由于味道清淡,更适合炒着吃,放点瘦肉或者海鲜炒,非常鲜美 。但注意采摘水芹菜时小心有蚂蟥,毕竟野外的水域情况和人工培育的不同,还是要当心 。
4、鸭儿芹
鸭儿芹又叫三叶芹,在我国大部分地区都有分布,在湖南、江西等地,人们很喜欢吃它 。因为鸭儿芹的味道较为独特,它不仅有芹菜的口感,还带有香菜的味道,味道很是独特 。
在日本,鸭儿芹这种具有复合香味的蔬菜相当受欢迎,人们在日常生活中很喜欢吃它 。在我国农村,人们喜欢将鸭儿芹焯水后凉拌,还可以用它来炒腊肉增加香味,口感相当不错 。
5、拐芹
拐芹又叫拐芹当归,它是当归属、芹亚科的植物,是药食两用的野菜 。拐芹在不少地区都有分布,但并不是所有人都知道它能吃,在东北有人会在4月到6月的时候,把它和其他山野菜一起采来吃,其他地区倒是比较少见到人们摘来吃 。
0度种植什么菜?
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第一、盆栽小葱
小香葱是在日常生活中常用到的配料,无论炒菜、涮锅、还是凉拌菜,抓上一把小葱,立刻香气扑鼻提高食欲,还可以做成葱油饼,葱油拌面等等 。小葱的用量不会太多,在家里种上一个长条花盆的,基本上就能满足一家人的食用,阳台种小葱也是最简单最方便的,咱们可以直接买那种葱头 。火葱头的价格也不贵,十几块钱就能买到几十棵葱头,能种好几盆,而且它比较耐冷凉,冬天只要温度十度以上就可以正常地生长 。
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把香葱头掰开一个一个地放进花盆中,最好用疏松透气的营养土,香葱头顶端最好剪得整整齐齐,这样它的出牙才会整齐,埋上土之后浇透水,放在光照充足的地方就不用管了,干透浇透,大约15天就可以长出十几厘米的小香葱 。
阳台种小葱,可以种植地密集一些 。但是也要保留它们独立的生长空间,大约保留两三厘米的间距就可以 。这种小葱,不仅生长得快,还容易爆小崽,种一年,吃一茬长一茬,而且底部还会冒出很多的小仔子,第二年可以分成好多盆,又好吃又划算,它还是葱油拌面的灵魂调料,想一想就觉得美呢 。
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