1、材料：黄鱼400g，猪腱肉300g ， 白木耳100g，花旗参10g，梅子两粒 。
2、将白木耳浸软洗净 。
3、猪腱肉洗净、过水、切块后备用 。
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4、黄鱼去内脏、去鳞片后擦干水份 ， 放入锅中煎至金黄色，切块备用 。
5、将煎过的鱼及其他材料放入滚水中 ， 先用大火煮10分钟，再转小火煮两个小时后加调味料即成 。

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