1、全草入蒙药，味酸、苦 ， 性凉、轻、钝 ， 具利尿、消肿、止痛、止呕等功能 。果实为利尿药，主治水肿和疮毒；用鲜茎叶混食盐后捣汁，治霍乱和日射病有效；外用可敷治疮肿和蛇毒 。

【酸模叶蓼的功效及食用方法 酸模叶蓼的功效与作用】2、每100克鲜嫩苗含胡萝卜素8.43毫克、维生素C33毫克 。酸模叶蓼的采集时间一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩茎叶 ， 在新鲜状态下直接食用其嫩叶或作为蔬菜食用 。

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