1、西兰花掰小把 ， 胡萝卜切菱形片，瘦肉切片 。
2、锅中烧水，水快开时就倒进掰好的西兰花 ， 翻几下，让西兰花都被水烫过，然后捞出来放入凉水中过两遍，沥干水分待用 。
3、锅中放适量油 ， 倒入肉片炒至断生 。
4、放料酒和生抽调味 。
5、把胡萝卜放进去翻炒 。
6、随后放进西兰花翻炒均匀 。
【西兰花菜炒肉的做法 西兰花菜炒肉的做法大全窍门】7、然后放适量盐和鸡精调味，最后放点蚝油翻炒几下即可了 。
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