芹菜拌豆腐干的做法窍门 芹菜拌豆腐干的做法

芹菜拌豆腐干的做法窍门 芹菜拌豆腐干的做法

【芹菜拌豆腐干的做法窍门 芹菜拌豆腐干的做法】
豆腐于先批成片再切成丝 , 放入开水中氽一下,并用开水浸泡30分钟,捞出沥干水,泡辣椒切成丝
2.将芹菜去根、叶 , 洗净,拍破切段用开水氽一下,捞出沥干
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成

主料: 豆腐干 300克 芹菜 300克 调料: 辣椒油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 2克 泡椒 5克 酱油 5克 各适量 芹菜拌豆腐干的做法: 1.白豆腐干先批成片再切成丝 , 放开水中焯一下 , 在开水中浸泡半小时,捞出沥干水;泡辣椒切成丝 。2.芹菜去根、叶、洗净,拍破切段用开水焯一下,捞出沥干 。3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成 。