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凉拌蚬子尖教程 凉拌蚬子尖的做法教程 (1)、主料：蚬子600克、柿子椒100克，配料：小葱5克、大蒜3克、姜3克、酱油6克、料酒30克、盐3克、白砂糖3克、味精1克 。
(2)、将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净 。
(3)、大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁 。
【凉拌蚬子尖教程 凉拌蚬子尖的做法教程】(4)、往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出 。
(5)、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可 。

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