1、食材:羊排、杭椒、豆瓣酱、八角、孜然粉、葱 。
2、将羊排放入清水中煮去血沫 , 然后洗净重新放入清水中,加入八角、葱段,煮至羊肉鲜嫩,捞出备用 。
【辣酱羊排怎么做好吃 辣酱羊排怎么做】3、锅中加入少量植物油,加入葱花爆香,加入切碎的杭椒炒出辣味 , 再加2汤匙豆瓣酱炸香,放入羊肉,炒拌均匀后再加入半碗煮羊排的汤,盖上锅盖,让羊肉闷10min至入味,然后大火收汁加入孜然粉即可盛盘 。
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