怎么做美味的菜馍

怎么做美味的菜馍

1、食材:面粉250克,水150克,盐1克,小白菜100克,韭菜50克,粉条30克,豆腐皮20克 , 午餐肉50克 , 绿豆芽40克,鸡蛋1个,小葱1颗 , 姜3克,盐2克,芝麻油10毫升,五香粉1小勺 。
2、面团材料混合在一起 , 揉成光滑的面团,醒发半个小时 。
3、准备这些蔬菜,容易熟的蔬菜为主 。粉条是必须的 , 这样会吸收蔬菜中的水分,使馅料不会太水 。

4、蔬菜处理一下,不需要切的太碎,切段即可 。粉条用开水烫一下,切碎,豆腐皮泡软切碎,午餐肉切成丝 。香菜和葱姜都切末待用 。全部切好的食材放在料理盆里,加入调料拌匀 。

5、先加入一颗鸡蛋,但不要搅拌 。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀 。
6、醒发之后的面团分成均匀的8份,再次揉圆待用 。两个一组,总共可以做4个菜馍 。把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼 。

7、取一个饼胚摊开,放上刚才拌好的蔬菜 , 边缘留出来不要放 。
8、再盖上一个饼,把边缘按紧,这样就做好了一个烙馍的胚子 。
9、边缘一定要全部压紧,不然烙的时候会漏出汤来 。
10、苏泊尔电饼铛用自主煎烤模式,先预热 。
【怎么做美味的菜馍】11、预热完成会有提示音 , 然后放入刚才做好的饼胚,开始烙饼 。电饼铛是烙饼神器 , 饼皮焦脆而且不会糊,也不用看管 。
12、盖上电饼铛盖子,定时5分钟即可 。最后饼皮焦黄,烙馍就做好了 。
13、焦香好吃,浓浓的麦香味 。
14、平均切成4份,愉快的开始吃吧 。