【紫薯蒸着吃还是煮着吃 紫薯蒸着吃还是煮着吃营养高】1、紫薯可以蒸着吃 ， 也可以煮着吃，两种烹饪方式都不会导致营养流失 。
2、一般紫薯采用蒸的方式不会进入太多水分，可以保持紫薯原有的甜味 。水煮紫薯则会浸入水分，冲淡紫薯甜味 。建议紫薯蒸着吃，通常蒸煮至用筷子戳能戳进去，就证明煮熟了 。

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