1、红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀 ， 备用 。
2、烧红锅 ， 炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水 。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦 。【鱼蛋酱汁怎么做才好吃呢 鱼蛋酱汁怎么做才好吃】
3、咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙 。
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