烤鱼干怎么吃共有4步，需要准备食材：鲅鱼干500克、豆腐1块、胡萝卜1根、青蒜4棵、大葱1段、姜1块、油适量、酱油少许、剁椒2大勺、水1碗 。以下是烤鱼干的具体操作步骤：
操作/步骤
1

辅料切块切丝
青蒜切小段，胡萝卜斜切滚刀块，大葱切末 ， 姜切粗丝，豆腐切2公分左右的大块 。
2

煎豆腐鱼干
炒锅中倒适量油，小火 ， 将豆腐煎至几面金黄，形成一层薄壳，锅中留底油 ， 将鲅鱼干两面煎微 。
3

放上豆腐鲅鱼
【烤鱼干怎么吃 干烤鱼的吃法】
砂锅中铺姜丝垫底，将鲅鱼块垫底，豆腐码一层，再码一层鲅鱼，再码一层豆腐 。
4
放调料焖15分钟
最上面铺上胡萝卜、葱段、剁椒 ， 淋少许酱油、倒1杯水 ， 大火加热煮开 ， 转小火，盖盖子 ， 焖炖15分钟 。

END
总结：以上就是关于烤鱼干怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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