1、食材:嫩豆腐1盒,肉末80克,干香菇3朵,小米辣椒1根 , 葱花1把,水淀粉少许 , 酱油1.5勺,盐少许 , 食用油适量 。
2、提前将香菇泡开泡软(香菇水留着),切丁备用 。
【如何制作减脂的肉末嫩豆腐视频 如何制作减脂的肉末嫩豆腐】3、猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油,搅拌均匀 。
4、炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油~),7成热时候放入肉末煸熟,放入蒜末和朝天椒翻炒一下后 , 再加入半碗香菇水至烧开 。
5、嫩豆腐切块(约2*2cm),轻轻倒入锅中 。加入2勺酱油、少许白胡椒粉 。倒入水淀粉(2勺生粉+1/3碗水) , 转中火不用盖锅盖 。
6、待酱汁烧开后,别把酱汁烧得太干!
7、出锅装盘后撒上葱花,一道美味营养的肉末嫩豆腐就制作完成了 。
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