贵州腊肉怎么炒好吃又简单腊肉怎么炒好吃又简单

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煎咸肉的家常做法
熏肉味道持久。厚重，深沉，沧桑都是重口味，像链薯佛赞美一个老人。黑红干调，故事性十足。以下是我家常菜炒腊肉，希望对你有帮助。
煎培根的家常做法1
调味品
培根100克
调味品
油、料酒、姜、豆瓣酱、大蒜、红辣椒。
步骤
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.将泡好的腊肉切片，姜切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.锅内倒入植物油，加热后放入姜丝翻炒。
4.加入一汤匙红豆沙，翻炒红油。
5.倒入培根片，小火翻炒。
6.加入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.腊肉嫩后，倒入蒜梗翻炒。
8.将蒜梗炒软，倒入蒜叶，关火，搅拌均匀。
9.米饭杀手有各种各样，炒腊肉是米饭的终极杀手。
自制煎培根2
材料:
调味品
培根200克
250克大蒜
调味品
生姜量
合适的混合油
适量的元稹糖
练习:
1.准备材料，大蒜切段，腊肉切片用温水洗净。
2.锅里放油，下姜煸炒，下腊肉煸炒，加少许糖。
3.加入大蒜一起炒。
4.放一点鸡精。
煎培根的家常做法3
材料:香肠(2)培根(1)红辣椒(1)青椒(2)
调料:蒜(适量)、盐(适量)、酱油(适量)
1.准备好红椒、腊肉、香肠等原料。
2.培根香肠切片备用。将青椒和红椒切片。
3、油锅，爆香蒜头，将腊肉放入锅内炸至透明。
4.加入红辣椒一起翻炒。
5.在盐锅边缘滑些水，加盐，用酱油调味。
6、翻炒至红辣椒碎，即可上桌。
自制煎培根的做法第4章
材料:培根(500)、蒜苔(适量)、生菜(适量)
调料:盐(适量)、鲜(适量)、小米椒(适量)、姜(适量)、鸡精(适量) 。
1.洗培根泡。
2.放入沸腾的锅中煮至八成熟，取出。
3.冷却后切成薄片。
4.生菜去皮，洗净，切成长条。
5.蒜苗洗净切段，用盐均匀腌制10分钟。
6、小米椒洗净切丁，生姜洗净切丝。
7.将切好的腊肉放入热锅中，翻炒吃油，捞起肉。
8.用蜡油把姜丝和生菜炒一会儿。
9.加入小米和少许盐拌匀。
10、加入培根片，味道极其鲜。
11.加点水，炖一会儿。
12.加入鸡精，翻炒均匀，放入干锅，加热即可食用。
提示:
1.培根不需要煮的过久或者不浓。毕竟是干锅。
2.吃的是香的，也可以加热煮。
【贵州腊肉怎么炒好吃又简单腊肉怎么炒好吃又简单】3.压制培根不需要加太多调料。
4.生菜、蒜苔不宜久炒。
自制煎腊肉的方法第5章
材料:冬笋1根，腊肉1块。
调料:盐少许，葱5g，姜5g，蒜5g，干辣椒适量。
冬笋炒腊肉
1.将腊肉洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至筷子能从腊肉皮中插入，取出切片。
2.冬笋切去老根，去皮对半切开，再切成薄片，放入开水中，加少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切丝，干辣椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
3、净锅大火(无油)，放入腊肉，翻炒至油。
4.加入姜、蒜、干辣椒拌匀。
5.放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱，翻炒均匀后出锅。
烹饪技巧
1.如果用的腊肉不是很咸，可以先蒸，比较有原味。
不要把冬笋切得太粗。
因为腊肉是咸的，冬笋是加盐焯水的，所以炒的时候我没有加盐。当然我用冬笋炒腊肉的时候可以根据个人需要多加一点盐。

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