藕带是没有长大的藕吗 _藕带是莲藕的哪个部位

文章插图
藕带是莲藕的哪个部位
莲藕嫩芽。
莲藕是根状茎，纵横生长，肉质肥厚，节间膨大，在莲藕的内部有很多纵向的孔道，有多个结节，上面生长黑色的须须，没有固定根，在生长过程中会生发一些嫩芽，也就是我们常说的藕带。
藕带是没有长大的藕吗
藕带是没有长大的藕。
藕带和莲藕一根同源，在合适的生长条件下，藕带会膨大、开始生长，然后就成为了莲藕，藕尖最合适的食用期是夏天，下雨后最好采摘了，顺着荷叶竿子，一路向下摸，可以摸到脆嫩的藕带。
【藕带是没有长大的藕吗】
藕带为什么比藕贵
藕带是莲藕的嫩芽，和莲藕的数量相比，藕带的数量较少，产量较低，俗话说是“物以稀为贵”，藕带的价钱自然是水涨船高，而且藕带中还含有黏液蛋白、葡萄糖、蔗糖、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，食用后有滋补作用。
2018藕带多少钱一斤
20元左右。
藕带的产量非常少，所以，藕带的价钱一直不便宜，一般售价在20元左右，从价钱来看比猪肉还要贵一些。藕尖最好吃的地方是尖部，脆嫩可口；最好吃的批次是头批，口感较为脆甜，再往后的藕带口感就会开始发涩了。