1、洋姜一小筐、盐适量、大料适量、花椒适量、丁香适量、桂皮适量、水适量 。
洋姜洗净，晾干水分 。
2、所有调料加水煮开，再晾凉 。
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3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里 。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒 。
5、先加一层保鲜膜 。
6、再盖好盖子 ， 放到阴凉的地方，腌制一个星期以上 。
7、吃的时候，把洋姜切成细丝 ， 加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油 ， 即可 。

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