西兰花炒腊肉的做法 西兰花炒腊肉的做法大全家常菜

西兰花炒腊肉的做法 西兰花炒腊肉的做法大全家常菜

1、主料:西兰花1个、腊肉适量 。
2、辅料:蒜3片 。
3、配料:料酒适量、酱油适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量 。
4、西兰花用刀削好(不要用刀切,否则那些花会弄得零零落落) , 腊肉切片或丝,肥肉拿来熬油 , 祘头拍扁剥去外壳 。

【西兰花炒腊肉的做法 西兰花炒腊肉的做法大全家常菜】5、炒锅内放入少量油 。
6、加热后放入肥腊肉炸出油,直至变成焦黄色 。
7、将剩下的腊肉倒入 , 翻炒变色,加入祘头、料酒、酱油翻炒 。
8、倒入西兰花,与腊肉炒匀 。
9、加入少量盐和鸡精,翻炒起锅 。