今天跟大家分享一个关于肉丝面做法的问题(肉丝面的常见做法) 。以下是这个问题的总结 。让我们来看看 。
肉丝面条的 *** 方法
肉丝面是中国的经典面食，深受大众喜爱 。下面分享一下我自己做肉丝面的方法 。
准备材料
* * *肉丝需要的材料有:瘦肉、姜、蒜、香葱、料酒、酱油、盐、鸡精、淀粉、面粉 。
* * *步骤
1.将面粉和适量的水混合，揉成一团，醒发30分钟 。
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2.姜切丝，蒜切末，葱切小块 。
3.瘦猪肉切片，用盐、鸡精、淀粉、料酒腌制 。
4.开大火煮锅 。少量油加热后，加入瘦肉丝，快速翻炒至肉变色 。
5.加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入适量生抽、老抽和水 。大火烧开后，转小火慢炖5分钟 。
6.将醒发后的面团擀成薄面片，切成宽3-5毫米、长15-20厘米的面条 。
7.烧开一锅水，加入适量盐，放入切好的面条，煮熟捞出，沥干 。
8.将煮好的面条铺在盘子底部，倒入炖好的肉汁，撒上香葱 。
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食用技巧
肉丝面的* * *比较简单，但是想要做出好吃的肉丝面，需要掌握以下技巧:
1.用料酒腌制肉丝可以去除异味，增强肉的鲜味 。
2.葱、姜、蒜要切成细丝或切末，以免影响口感 。
3.面条要趁热拿出来，撒上葱花 。
欢迎大家按照以上步骤尝试自己做肉丝面，也可以在家吃一碗好吃的肉丝面 。
【肉丝面的做法家常做法肉丝面的做法】以上是关于肉丝面的做法(肉丝面的日常做法)及相关问题的回答 。希望肉丝面的做法(肉丝面的日常做法)这个问题对你有用！
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