莲藕不能和什么同食


莲藕不能和什么同食

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莲藕不能和什么一起吃
豆制品【莲藕不能和什么同食】 豆制品中含有丰富的铁元素,铁元素不能和纤维素多的食物一起食用,莲藕的纤维素含量很多,可能会影响到人体对于铁元素的吸收 。
动物内脏 莲藕里面含有大量的纤维素,这些纤维素中含有一种叫醛糖酸的成分,醛糖酸可以和动物内脏中的铁元素、铜元素、锌元素相结合,生成不被人体吸收的聚合物,降低营养元素的吸收和利用 。
生萝卜 萝卜是冬季的应季食物,熟食对身体有滋养作用,生吃却是性寒食物,莲藕也是性寒食物,将莲藕和生萝卜一起食用容易损伤脾胃,造成腹泻等不适反应 。
其他不适食物 绿豆、绿豆芽、西瓜、苦瓜、西红柿、香瓜、螃蟹、丝瓜、冬瓜、柿子、蛤蜊、牡蛎、粳米、小米、玉米、豌豆、大麦、香蕉、芒果、橘子、荸荠、甘蔗、桑葚、猕猴桃、紫菜等 。
莲藕适合和什么一起吃
猪肉 猪肉有滋阴益中、补充气血的作用,而莲藕有健胃消食、补益气血的作用,猪肉是荤菜,莲藕是素菜,将莲藕和猪肉搭配起来食用可以同时兼顾荤菜和素菜的营养,有滋阴养血、强健脾胃的作用 。
黄鳝 黄鳝中含有较多的粘液蛋白,莲藕中也含有粘液蛋白,粘液蛋白可以促进身体对蛋白质的吸收,可以增强人体的新陈代谢和生殖功能,还含有维生素和矿物质以及其他营养成分,对于身体有较大的滋养作用 。
其他适合食物 泥鳅、贝类食物、山药等 。
莲藕不适合什么人吃
脾胃虚寒 莲藕是性寒食物,性寒食物具有滑利性容易损伤脾胃,所以脾胃虚寒的人不适合经常吃或者大量食用,以免加重症状,造成腹泻等不适情况 。
孕妇、产妇 莲藕性寒,孕妇或者产妇最好不要食用莲藕,以免引起宫缩,造成流产或者污血排出不净,导致身体伤害 。
其他不适人群 小孩、老人、体质虚弱人群、经期女性、体寒女性、宫寒女性等都不宜过多食用莲藕 。
莲藕的营养价值
莲藕中含有淀粉、粘液蛋白、维生素B、维生素C、碳水化合物、脂肪、天门冬酞胺、无色矢车菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、单宁酸等营养成分,食用后清热凉血、抵抗衰老、补气益血、健胃消食的养生功效 。