维生素C我们都听过，水果和蔬菜含量较高，那么维生素C能随便吃吗？

维生素C我们都听过，一般来说水果和蔬菜维生素C含量会比较高一些，那么维生素C可以直接服用吗？
首先让我们一起先来认识一下维生素C 。维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。(来自360百科)
临床上常用维生素C治疗什么疾病呢？
⑴用于防治坏血病，也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。⑵用于慢性铁中毒的治疗（维生素Ｃ促进去铁胺对铁的络合。使铁排出加速）。⑶用于特发性高铁血红蛋白血症的治疗有效。
维生素C可以长期使用吗？从临床应用可以看出维生素类药物主要用于防治维生素缺乏症以及某些疾病的辅助治疗，但是对于不缺乏维生素的患者，服用维生素并无意义。所以，除了在某些特殊情况下必需服用维生素C作为辅助治疗外，维生素C不宜长期服用。
维生素C可以代替水果蔬菜吗？其实，服用维生素C片和进食蔬菜、水果并非一回事。蔬菜、水果不仅提供维生素C，还富含其他各种维生素、矿物质、膳食纤维及有益健康的植物化学成分，这些营养素对维持人体健康、预防疾病具有重要的作用，也是任何营养补充剂替代不了的。而服用维生素C片，人体仅能获得单一的维生素C 营养成分。同时，不同种类的蔬菜、水果都具有各自不同的口感和风味，在补充身体所必需的营养素的同时，还可以品味和欣赏各种美味佳肴，从而满足人们的感官需求，这也是维生素C片无法做到的。
需要额外补充维生素C吗？其实，吃适量的水果和蔬菜，一般是不会发生维生素C缺乏的。但对某些特殊人群来说，适当补充些维生素C片仍然是十分必要的，只是不能完全取代水果和蔬菜的地位。
摄入的维生素C量有什么需要注意的吗？维生素C是水溶性维生素，毒性低，很少引起毒性反应。但是，临床发现，大量摄入维生素C片的人可发生草酸尿和肾结石。为何会如此呢？这是因为维生素C在机体里会变成草酸盐，如果维生素C摄入过多，则产生的草酸盐增加，形成草酸尿。大部分草酸盐随尿排出时，若部分滞留在肾脏，就会形成草酸结石。长期摄入大剂量维生素C可产生依赖性、中毒等不良反应。
所以哦，我们服用维生素C还是要注意的，最好还是多吃蔬菜水果补充。